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라이프스타일
세계 최고의 빵집을 찾아서 - 좋은 재료, 최고의 한입을 지향하는 진지한 베이커리
서대문
서대문 사생활
토요일
18:00 ~ 21:00
12명
참여 인원
한석호, 제빵사
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앵콜 모임장
2회 이상 정기 모임을 진행한 모임장입니다.
빵을 시작한 지 9년 차 접어드는 현직 제빵사입니다. 20살 초반에 일본에서 빵을 공부한 이후로 빵에 관한 모든 것을 좋아하게 됐습니다. 말 그래도 빵과 함께하는 인생. 전세계를 돌며 빵집을 다닙니다.


넷플연가에 참여하는 멤버들의 한 줄 소개
아낌없이 좋은 재료를 쓴 정말 맛있는 빵을 맛보고 싶다면 이 모임이 딱입니다. 한 번도 베이킹을 해보지 않았어도 상관없어요. 세계 최고의 빵이 어떻게 만들어지는지 직접 만들며 빵에 관한 이야기를 나누어 봅시다.

* 영화 이야기 30% + 베이킹 40% + 멤버 사적인 대화 30%
영화 속 디저트
다채로운 맛
부담NO
모임소개
서대문 사생활
최고급 재료를 사용해 현지에서 먹는 만큼 맛있는 빵과 디저트를 직접 만들고 먹어보는 모임입니다.

여행 중 맛있게 먹었던 빵과 디저트, 우리나라에서는 왜 그 맛이 안 나오는지 궁금하셨던 적 있나요? 이 모임에서 그 궁금증을 풀어드리겠습니다.

제대로 된 빵을 먹고 싶은 분, 여행 중 먹었던 바로 그 맛을 잊지 못하시는 분 모두 환영이에요.
모임 상세
서대문 사생활
서울특별시 서대문구 미근동 31-13 4층
토요일 18:00 ~ 21:00
· 1회차 3월 9일(토)
· 2회차 3월 30일(토)
· 3회차 4월 20일(토)
· 4회차 5월 4일(토)
첫 모임 후 뒤풀이
1회차 모임이 끝난 뒤 못다한 이야기를 나누며 보다 가까워지는 시간을 가집니다.
최대 12
최소 참여 인원인 7명 보다 적을 경우, 추가 모객을 위해 1회차씩 연기(2회차 일정에 시작) 되거나 취소될 수 있습니다.
보고 와서 이야기해요
* 이미지를 클릭하면 어디서 볼 수 있는지 알 수 있어요!
<크루아상>
조성규 2020
<‘소금빵의 원조’ 히라타 미토시 달인, 소금빵의 큰 특징인 특별한 발효 버터! #생활의달인 #LittleBigMastersReview #SBSstory>
SBS STORY 2023
<양과자점 코안도르>
후카가와 요시히로 2011
<리틀 포레스트>
임순례 2017
각 회차별 모임의 주제에 맞는 컨텐츠를 보고 만납니다.
모임 참석 전, 모임장이 발제한 작은 사전 과제가 주어집니다.
모임 주제에 따라 넷플릭스, 웨이브, 왓챠 등 다양한 플랫폼의 컨텐츠를 다룹니다.
1회차
최고급 재료로 파리 리츠칼튼 호텔보다 맛있는 크루아상 만들기
크루아상 좋아하시나요? 어디에서 먹었던 크루아상이 제일 맛있으셨나요? 크루아상을 그저 흔한 아침 식사 빵이라고만 생각하셨다면 새로운 맛의 세계를 경험하게 되실 거예요. 모임장의 주특기인 크루아상을 같이 만들며 인생 크루아상을 찾아봅니다.
* 보고 올 콘텐츠: 영화 <크루아상> (조성규, 2021)
* 함께 나눌 이야기: 바쁜 일상 속에서 나의 쉼터는 어디인가요?
2회차
최고급 재료로 일본 소금빵의 원조 '팡 메종' 보다 맛있는 소금빵 만들기
두번째 만들어볼 빵은 요즘 가장 사랑 받는 빵이죠. 버터를 가득 머금은 소금빵입니다. 일본 소금빵의 원조, 도쿄 긴자의 팡 메종에서는 매일 소금빵을 맛보고 싶은 사람들이 끝없이 줄을 섭니다. 우리도 질 수 없죠. 오리지널 소금빵은 물론이고 트러플 소금빵까지 함께 만들어 봅니다.
* 보고 올 콘텐츠: 생활의 달인 '소금빵의 달인' 편
* 함께 나눌 이야기: 내 마음을 따뜻하게 해주는 소울푸드는 무엇인가요?
3회차
최고급 재료로 스페인보다 맛있는 바스크 치즈 케이크 만들기
세번째 모임에서는 스페인 바스크 지역에서 유래한 바스크 치즈 케이크를 만듭니다. 부드러운 속살과 까맣게 탄 겉면의 조화가 재밌는 디저트인데요. 깊은 치즈와 잘 어울리는 와인을 곁들여 마시며 페어링까지 즐겨봅니다.
* 보고 올 콘텐츠: <양과자점 코안도르>(후카가와 요시히로, 2011)
* 함께 나눌 이야기: 와인과 디저트를 같이 즐기는 방법
4회차
최고급 재료로 프랑스 식당만큼 맛있는 크림 브륄레 만들기
마지막 네 번째 시간에 함께 만들 디저트는 바삭하고 달달한 카라멜을 느낄 수 있는 크림 브륄레입니다. 우리가 익히 알고 있는 크림 브륄레를 뿐만 아니라 이 디저트를 처음 만든 프랑스 리옹 쉐프의 폴 보퀴즈 스타일로도 같이 만들어봅니다. 어러워 보이지만 쉽게 알려드릴게요.
* 보고 올 콘텐츠: 영화 <리틀 포레스트> (임순례, 2018)
* 함께 나눌 이야기 : 디저트는 나에게 어떤 존재인가요?
한석호님이 받은 정기 모임 후기
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신청 후에는 이렇게 진행돼요.
신청일
자기 소개
모임 전
콘텐츠 감상
모임 전
사전 질문 답변
모임일
대화 및 워크숍
  1. 참여 신청 후 웰컴 문자를 받고 한 줄 자기 소개와 모임에 기대하는 점을 제출합니다.
  2. 모임 일주일 전, 모임 준비를 위한 사전 질문과 과제를 전달드립니다.
  3. 모임 시작 전, 각 회차에 맞는 컨텐츠를 보고 사전 질문에 답변을 남깁니다.
  4. 모임 당일, 3시간 동안 멤버들과 만나 준비된 대화와 워크숍을 함께 합니다.
* 구체적인 진행 방식은 모임마다 상이할 수 있습니다.
* 정기모임은 수업이나 강의가 아닙니다. 멤버들의 생각과 참여로 만들어나가는 커뮤니티입니다.
넷플연가 멤버만의 혜택
1
이벤트 및 소모임 우선신청·무료·할인
매주 수요일 열리는 다채로운 이벤트와 멤버 Only 소모임에 참여할 수 있어요!
2
다른 모임 놀러가기 1회권
멤버십 90일 동안 다른 모임에도 한 번 놀러갈 수 있어요.
· 모임별 놀러가기 선착순 마감
3
넷플연가 전용 공간 ‘사생활’ 이용권
멤버들만을 위한 공간 대여는 언제나 무료!
혹시 고민되는 점이 있으신가요?
Q. 모임이 저랑 맞지 않으면 어떡하죠?
Q. 참여하고 싶은데 불가한 일정이 있어서 신청이 망설여져요.
Q. 모집 미달로 모임이 취소될 수도 있나요?
환불 규정
첫 모임 시작일 기준
환불 여부
신청 후 6시간 이내
최우선 전액 환불
~ 14일 전
전액 환불
13일 ~ 7일 전
80% 환불
6일 ~ 5일 전
50% 환불
4일 전 ~ 시작 후
환불 불가
모집 마감
팔로워 수
6명
모임장 팔로우
23
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